Miele di Ailanto. Brescia.


Ho scelto questo molto raro tipo di miele perchè è in Lombardia (nella provincia di Brescia sopratutto) che se ne produce un pò. La pianta è poco apprezzata, perchè infestante e con le foglie che sono un pò puzzolenti ma il miele sembra veramente eccezionale. Ha un sapore di moscato, dolce e fruttato, qualcuno dice addirittura di thè alla pesca.

Difficile trovarlo come monofiore , spesso è mescolato nel millefiori. La pianta originaria dalla Cina, si è ambientata benissimo e la si trova spezsso lungo le scarpate e fino a 800 m di altezza.

L’unica azienda, di qualità e certificata, con prodotti biologici la si trova in Valle Trompia e precisamente  a Bovezzo. Gli alveari sono invece dislocati nella valle (Botticino, Nave) e in funzione della tipologia che si vuol ottenere. L’azienda produce anche vari saponi (particolarmente interessante quello al riso) e unguenti per dolori articolari (con il noto artiglio del diavolo). Azienda giovane che ha individuato prodotti originali.

Per informazioni:

Apicoltura Bolzoni e Negroni
Via Roma, 3 . Bovezzo (Brescia)
Tel. 030 2711023 Cell. 335 6561145
miele@apicolturabolzonienegroni.it

http://www.apicolturabolzonienegroni.it

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